Натуральные продукты стоят дорого, поэтому при ограниченном бюджете трудно придерживаться сбалансированного и правильного питания, которое включает овощи, фрукты и мясо. Однако, зная ряд хитростей, можно сэкономить деньги и позволить себе качественные продукты и разнообразный рацион. Собрали 17 советов, как недорого питаться здоровой и вкусной пищей, не тратя на еду всю зарплату.
1. Планируйте рацион заранее
Когда речь идет об экономии денег в продуктовом магазине, то важно предварительно продумать список покупок. Для этого выберите день и составьте меню на предстоящую неделю, а затем запишите список продуктов, необходимых для приготовления блюд.
Не забудьте предварительно просмотреть холодильник Ноу Фрост и ящики на предмет запасов и «доедончиков». Возможно, что в глубине шкафов или на верхних полках холодильников найдутся консервы, сырные нарезки или колбасы, которые стоит использовать до истечения их срока годности.
Планируйте покупку только тех продуктов, которые собираетесь использовать. Таким образом, вы защитите себя от импульсивных покупок и сократите количество отходов.
2. В магазине придерживайтесь списка продуктов
Советуем при закупке в магазине четко следуйте плану питания на следующую неделю и составленному списку. В супермаркете легко сбиться с цели — не успеете и глазом моргнуть, как в корзине окажется шоколадное печенье, пакетированный сок и йогурты. Эти бесполезные (и даже вредные) при здоровом питании продукты способны в 2 раза увеличить чек на кассе.
В гипермаркетах старайтесь в первую очередь совершать покупки по периметру магазина, поскольку там, как правило, расположены натуральные продукты (молоко, мясо, мука, овощи), а не полуфабрикаты. Еще старайтесь выбирать товары не с центральных, а с верхних или нижних полок, поскольку самые недорогие продукты кладут не на уровне глаз.
Составить список покупок и не купить лишнего помогут специальные мобильные приложения, которые можно бесплатно скачать на смартфон. Некоторые из них сохраняют избранные товары и расшаривают списки на нескольких членов семьи. К тому же, электронный список всегда в телефоне и его не забудешь дома на столе.
3. Готовьте дома
Разумеется, готовить дома выходит дешевле, чем питаться в ресторане. Семью из четырех человек получится накормить на те же деньги, что и одного мужчину в кафе среднего формата. Поэтому возьмите правило вкусно готовить дома, в не принимать решение об ужине в последний момент.
Некоторые люди придерживаются мнения, что лучше готовить на неделю в выходные, а другие — по одному блюду каждый день. Преимущество домашней еды в том, что вы на 100% знаете какие ингредиенты положили в блюдо. И вредный официант не плюнет в ваш заказ.
4. Готовьте большие порции и используйте остатки в других рецептах
Например, из тушенного с овощами говяжьего фарша можно одновременно приготовить пасту и кесадилью, а остатки запеченного в духовке мяса использовать в бутербродах для обеденного перекуса на работе. Приготовление больших порций экономит время и деньги.
Кроме того, остатки блюд можно заморозить в отдельных контейнерах, чтобы съесть позже. Такой подход выручает при ограниченном бюджете, когда нет времени и желания готовить еду с нуля — своего рода альтернатива походу в ресторан.
5. Не делайте покупки голодным
Если идете в магазин голодным, то на 90% отклонитесь от списка продуктов и купите ненужную ерунду, о которой потом будете жалеть. Голодный человек часто тянется к готовым продуктам, которые содержат мало полезных веществ и при этом дорого стоят.
Советуем съесть яблоко, кусочек хлеба из тостера с маслом или выпить чашечку кофе перед походом в магазин, чтобы снизить риск импульсивных покупок.
6. Покупайте необработанные продукты
Некоторые продукты питания более доступны в необработанном виде. Например, палка салями дешевле, чем колбасная нарезка в вакуумной упаковке, а немытая картошка дешевле чистой. Цельные злаки: бурый рис и овсянка, дешевле в пересчете на порцию, чем большинство обработанных круп.
Менее обработанные продукты часто недорого продуются в больших упаковках и содержат больше порций, что в конечном итоге экономит деньги.
7. Покупайте собственные торговые марки супермаркетов
Продуктовые сети: Лента, Магнит, Ашан и Перекресток предлагают покупателям товары под собственными марками (СТМ). Как и другие компании, они вынуждены придерживаться государственных стандартов качества и безопасности продуктов питания. Но за счет упрощенной логистики, отсутствия затрат на маркетинг и лаконичности упаковки, такие товары дешевле аналогов.
8. Избегайте покупки продуктов с высокой степенью обработки
Вы удивитесь, узнав, сколько переплачиваете денег за чипсы, лимонад, полуфабрикаты и соусы. В этих товарах отсутствуют питательные вещества и содержится чудовищная доза сахара, соли и жира. Согласно последним исследованиям, ежедневное пристрастие к ультраобработанным продуктам повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 62%.
Отказавшись от полуфабрикатов, вредных снеков и магазинного фаст-фуда, вы сохраните больше средств для покупки натуральных, а если повезет, вкусных фермерских продуктов.
9. Делайте запасы на распродажах
Если на любимые или основные продукты питания в магазине действует скидка, то разумно запастись ими впрок. Это в долгосрочной перспективе поможет сэкономить денег. Главное убедиться, что срок годности не истекает через 2 — 3 дня, иначе товар вместе с потраченными на него деньгами уйдут в мусорку.
10. Покупайте недорогие куски мяса
Свежее мясо и рыба стоит дорого. Однако можно найти мясные отрубы, которые по цене стоять адекватных денег. Советуем недорого покупать свиную грудинку, ребра, окорок и рульку. Эти части тушки подойдут для приготовления супов, запеканок и тушеного мяса. Выгодно будет покупать целую курицу, а не ее части.
11. Замените мясо другими белками
Употребление меньшего количества мяса может помочь сэкономить деньги. Попробуйте пару дней в неделю использовать другие источники белка: бобовые, яйца или рыбные консервы. Эти продукты в 2 — 3 дешевле мяса, при этом питательны и просты в приготовлении. У большинства из них длительный срок хранения, поэтому они не так быстро портятся и могут хранится в холодильнике 3 — 4 недели.
12. Выбирайте сезонные продукты
Сезонные овощи и фрукты местных фермеров дешевле, чем привезенные из Турции, Египта и Азербайджана. Они вкуснее и намного полезнее. Не соответствующие сезону продукты часто доставляются в магазин издалека, что сказывается на их цене.
Советуем покупать овощи на развес, поскольку они в 1,5 — 2 раза дешевле тех, что лежат на полках супермаркета в вакуумных упаковках. А картошку, лук и капусту затаривайте сразу мешками и храните на балконе.
13. Замораживайте фрукты и овощи
Сезон свежих ягод, овощей и фруктов длится пару месяцев. Зимой стоимость азербайджанских томатом достигает 400 — 500 руб., что сопоставимо по цене с говяжьей вырезкой. Чтобы круглый год питаться овощами и не тратить на них львиную долю бюджета, советуем купить морозильную камеру для дома. Затариваетесь осенью кабачками, перцами, малиной, вишней и закидываете их в морозилку.
Быстрозамороженные продукты не менее питательны, чем свежие. Они подойдут для приготовления вкусного рагу, супов, смузи, пирогов и пиццы. Если овощи и ягоды разложить по маленьким пакетикам, то вы упростите взаимодействие с морозильной камерой и в разы снизите количество отходов.
14. Покупайте оптом
Покупка продуктов питания в оптовых количествах — еще один способ сэкономить и разнообразить рацион. Чтобы сохранить пару шекелей, советуем объединяться с друзьями и раз в месяц затариваться в Метро базовыми продуктами сразу на 3 — 4 семьи. Например, если покупать упаковку молока Parmalat, которое хранится в холодильнике 5 — 6 месяцев, то оно обойдется на 10% дешевле, чем в розницу. Выгода по другим продуктам (консервы, кофе, минеральная вода) еще выше.
15. Сами выращивайте овощи и зелень
При наличии дачи или приусадебного участка грех не выращивать огурцы, салат и капусту. Семена за копейки можно купить в интернете. Приложив толику времени и усилий, вы получите свежий урожай зелени, лука и томатов. Кроме того, выращенные дома продукты намного вкуснее магазинных.
16. Берите на работу еду из дома
Питаться вне дома дорого, особенно если делать это регулярно. Если обедать бизнес-ланчами, стоимость которых в Москве достигает 450 руб., то за месяц придется отдать 9 000 руб. Добавьте к этому шоколадки, кофе с собой, бутерброды из вендингового аппарата и сумма увеличится в 2 раза.
Собирая обед, перекус и полезные сладости, вы на 100% контролируете рацион и можете подбирать продукты, содержащие повышенное количество питательных веществ. Если приспособились готовить большие порции еды дома (см. совет 4), то у вас всегда будет вкусный готовый обед, который можно положить в ланч-бокс, без дополнительных усилий и затрат.
17. Используйте купоны и промокоды
Промокоды — лучший способ сэкономить или получить больше товаров меньшие деньги. Потратив пару минут в интернете, вы найдете купоны на онлайн заказ недорогих продуктов с доставкой в Перекрестке или Метро. Компании предоставляют счастливчикам скидки от 10 до 25% на первый заказ, бонусные баллы и бесплатную доставку.
Сэкономили вам время и собрали актуальные промокоды на скидку в одном месте: Лента Онлайн, Перекресток, Ашан, Level Kitchen.
